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Der Blutholzbaum (Haematoxylum campechianum), auch Campechebaum genannt, ist in Zentralamerika und dem nördlichen Teil von Südamerika sowie auf Karibischen Inseln heimisch.
Der Blutholzbaum, auch Blauholzbaum oder Campechebaum genannt, ist in Zentralamerika und dem nördlichen Teil von Südamerika sowie auf Karibischen Inseln heimisch. Der verwendete Stoff des Blauholzes ist das Hämatoxylin, daruch erhalten die Eier beim färben eine blaulich-violette farbe.
Nicht vorrätig
Anwendung / Rezept
Ca. 20-30g (4-5 EL)Blauholz in 1½l kaltes Wasser geben, langsam aufkochen und wieder etwas abkühlen lassen. Rohe Eier hineingeben und nach Wunsch hartkochen. Es empfiehlt sich, einen alten Topf zu verwenden
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